新じゃがは皮をキレイに洗い２～３等分にする。スナップエンドウは筋を取って半分に切っておく。

鍋にサラダ油を熱して豚肉を炒め、色が変わってきたら新じゃがとスナップエンドウも加え炒める。

だし汁とバター以外の調味料を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

スナップエンドウは途中、茹であがったころに取り出しておく。

じゃがいもが柔らかくなったらバターを加えてスナップエンドウも戻して３～４分ほど煮る。