ＴＯＭ−ＶＥＧＥピーマンの柔らか鰊和え
おいしい十和田 @cook_40086772
健康な土づくりにこだわったＴＯＭ−ＶＥＧＥピーマンと鰊を使ったこの地方に伝わる郷土料理です。
このレシピの生い立ち
健康な土づくりにこだわって栽培されたＴＯＭ−ＶＥＧＥピーマンと身欠きニシンを使ったこの地方に伝わる郷土料理です。おいしい十和田ソムリエ（ジュニア野菜ソムリエ）照井佐和子さん提供レシピ！
ＴＯＭ−ＶＥＧＥピーマンの柔らか鰊和え
健康な土づくりにこだわったＴＯＭ−ＶＥＧＥピーマンと鰊を使ったこの地方に伝わる郷土料理です。
このレシピの生い立ち
健康な土づくりにこだわって栽培されたＴＯＭ−ＶＥＧＥピーマンと身欠きニシンを使ったこの地方に伝わる郷土料理です。おいしい十和田ソムリエ（ジュニア野菜ソムリエ）照井佐和子さん提供レシピ！
作り方
- 1
柔らか鰊は、斜め１センチに切る。
- 2
ピーマンは、細切りにして塩を振り、軽くもんでおく。
- 3
柔らか鰊とピーマンを混ぜ、調味料（☆）を加え、味を調える。
コツ・ポイント
生でもおいしくいただけるＴＯＭ−ＶＥＧＥピーマンの味わいを鰊の脂が引き立てます。
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