秘訣！柔らかささみと、ピーマン和え
アプリでひらく作り方
- 1
ささみ、筋を取り除く、筋に沿って包丁目をいれ、筋をひっぱり取る
-
- 2
筋をとる
-
- 3
ささみを観音開きに開いて 塩をふり揉む
-
- 4
細めに切る 長細く切る
-
- 5
低温で炒め、ある程度火が入り、少し生ぐらいの時、火を止め
蓋をする -
- 6
蓋をして置いておく
-
- 7
ピーマンわ魚焼き機で焼くか
オーブントースターで焼く -
- 8
皮をむく
-
- 9
焼きぴーまんを細切りにする
-
- 10
ささみとピーマンを和える！
ささみには塩味がついているので、味付けはいらない -
- 11
仕上げに鰹節を載せておしまい
-
コツ・ポイント
コツはなにより、ささみ
火を通しすぎたら、硬くなります
なので、弱火でささみをやき、まだ生の部分が残っているぐらいのとき、蓋をする！
これが硬くならないコツです！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21069683
