ばななシフォン
きゃらめるキャンデー @cook_40038904
ばななの自然な甘みが優しいしっとりなシフォンケーキです。＊計量一部変更あり
このレシピの生い立ち
黒くなったばなな～～美味しく食べるための・・・・＾＾
ばななシフォン
ばななの自然な甘みが優しいしっとりなシフォンケーキです。＊計量一部変更あり
このレシピの生い立ち
黒くなったばなな～～美味しく食べるための・・・・＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、＊バナナ・牛乳・レモン汁を合わせてマッシャーなどで細かくつぶしておく。粉はふるっておく
- 2
ボールに卵黄を入れ泡立て器でときほぐし、サラダ油をいれよく混ぜ合わせる。
- 3
２）のボールに潰したバナナを合わせよく混ぜ合わせ、バニラオイルを５～６滴いれる。
-
- 4
次に振るった薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
-
- 5
冷蔵庫で冷やしていた卵白にグラニュー糖を３回にわけ入れ、ハンドミキサーで艶のあるメレンゲを作る。
-
- 6
メレンゲの1/3を２）のボールにいれ泡立て器でふんわりと混ぜ合わせる。
- 7
残りのメレンゲを加えゴムベラで混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなってきて艶が出たら型に流し込むみ、１８０度３５～４０分焼く
- 8
焼きと時間はオーブンによって違うので調整してください。焼きあがったら逆さまにして冷ます。
-
コツ・ポイント
バナナの色が変色しないようにレモン汁を少々入れております～～＾＾
バナナの甘みを出したかったので少しグラニュー糖控え目にしてあります。
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