春キャベツは小さめのざく切りに。えのきは根元を切って１／２に切る。

鍋に●を入れ沸騰させ、そこへ１を入れ中火～弱火でしんなりするまで煮る。

煮えたら、穴あきのお玉ですくって（軽く汁気を切る目的）別皿（ボール）に入れあら熱をとる。

あら熱がとれたら、☆印を入れ混ぜる。

お皿に盛ったら、仕上げに♪すりゴマを散らす。
＊写真は彩りにきゅうりを乗せてみました。