アボカドは縦に種のところにまで包丁を入れ、種にそってぐるりと包丁を回して半分に切る。

左右でねじって開いてから中の種を取り除き、皮も取り除いておく。

グラタン皿のような耐熱性のある皿2個に下準備したアボカドを1/2ずつ食べやすい大きさに切って入れ、レモン汁をかけておく。

かつお節、濃口醤油、最後にチーズをのせてオーブントースターで3、4分程度チーズがトロリととろけるまで焼いて出来上がり。