押し麦をお好みの柔らかさに茹でて、水を切る。

【豆腐そぼろ】豆腐はしっかり水切りして、フライパンに崩し入れそぼろ状にしながら炒って、完全に水分を飛ばす。

焼き肉のタレを加え、水分がなくなるまで根気強く炒る。ぽろぽろぱらぱらになるまで。すこし焦げ目が付くくらいでも美味しい。

【ナムル】千切りの人参、ほうれん草、もやしを茹で、しっかり水を切る。

ほうれん草は3cm程度に切り、【4】と★を和える。※塩・鶏ガラは味見をしながらしっかりめに！

千切りにした大根は☆とビニール袋に入れもみ込む。

【1】【3】【5】【6】を和える。※大根ナムルの汁は入れない。

そのまま食べたらさっぱり旨っ♪タレをかけて食べたらピリ辛旨っ♪※タレは多めの分量で記載してあります。

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