★豆腐そぼろでビビンバ風押麦サラダ★
本当に豆腐！？家族がびっくりしてました♪タレはかけなくてもさっぱり美味しいです★
このレシピの生い立ち
韓国で本場の石焼きビビンバを食べて感激♪あたしのビビンバブーム再燃！笑
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本当に豆腐！？家族がびっくりしてました♪タレはかけなくてもさっぱり美味しいです★
このレシピの生い立ち
韓国で本場の石焼きビビンバを食べて感激♪あたしのビビンバブーム再燃！笑
作り方
- 1
押し麦をお好みの柔らかさに茹でて、水を切る。
- 2
【豆腐そぼろ】豆腐はしっかり水切りして、フライパンに崩し入れそぼろ状にしながら炒って、完全に水分を飛ばす。
- 3
焼き肉のタレを加え、水分がなくなるまで根気強く炒る。ぽろぽろぱらぱらになるまで。すこし焦げ目が付くくらいでも美味しい。
- 4
【ナムル】千切りの人参、ほうれん草、もやしを茹で、しっかり水を切る。
- 5
ほうれん草は3cm程度に切り、【4】と★を和える。※塩・鶏ガラは味見をしながらしっかりめに！
- 6
千切りにした大根は☆とビニール袋に入れもみ込む。
- 7
【1】【3】【5】【6】を和える。※大根ナムルの汁は入れない。
- 8
そのまま食べたらさっぱり旨っ♪タレをかけて食べたらピリ辛旨っ♪※タレは多めの分量で記載してあります。
- 9
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コツ・ポイント
豆腐そぼろは根気強く！すべて水切りはしっかり(*^･ω･)【5】のボールは水分が一切出ないと思うので、このボールで全部混ぜちゃえば洗い物が減っちゃう♪
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