かぶとハムのサラダ

gengetsu
gengetsu @cook_40044021

すだちの絞り汁で!
このレシピの生い立ち
野菜室にかぶが残ってたので

かぶとハムのサラダ

すだちの絞り汁で!
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野菜室にかぶが残ってたので

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材料

3人分
  1. 小かぶ 2個
  2. 水菜 1/2束
  3. ハム 3~4枚
  4. トマト 1個
  5. すだち 1個~1個半
  6. 少々
  7. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    小かぶは薄切り。水菜ざく切り。ざるに入れ、塩を振りしばらく置いておく。

  2. 2

    トマトはざく切り。ハムは食べよい大きさに切る。

  3. 3

    1のかぶと水菜がしんなりしたら、水気を絞る。ハムと合わせて塩味をみ、足りないなら少々足す。

  4. 4

    すだちの絞り汁をまわしかけ、全体をざっくりかきまぜる。粗挽きの黒胡椒を好みでかける。

コツ・ポイント

ハムとすだちはあわないかなぁ・・と少々不安でしたが。食べてみると大丈夫♪レモンとはちょっと違うさわやかさで美味。今宵はオリーブ油も使わずさっぱりいただきました。

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gengetsu
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きちんと料理を習ったこともなく、分量をはかることもなく、ほんとに適当な調理ですませる私。主婦歴19年。食材は週に一度生協の共同購入でまとめ買い。お弁当作りは毎日三人分、前日夜にすませる手抜きぶり。こんな私ですが友人たちは私の料理をおいしい!と喜んで食べてくれます。・・ので、調子にのって、ここにもちょこちょこ公開することにしました。よろしくお願い致します。
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