しゃきしゃき♪ごまポン春菊☆
粉ざとう @cook_40039246
お湯でしゃぶしゃぶした春菊をザルに揚げて冷めるまで放置！ぽん酢+ごま油であえてシンプルに頂きます♪
このレシピの生い立ち
ウチで一番人気の簡単美味しい春菊メニューです
しゃきしゃき♪ごまポン春菊☆
お湯でしゃぶしゃぶした春菊をザルに揚げて冷めるまで放置！ぽん酢+ごま油であえてシンプルに頂きます♪
このレシピの生い立ち
ウチで一番人気の簡単美味しい春菊メニューです
作り方
- 1
春菊は綺麗に洗って葉と細い茎の部分は５cmくらいの長さにちぎり茎の太い部分は食べやすく斜め薄切りにします
-
- 2
お湯を沸かして塩を加え１の春菊を５～６秒湯通ししてすぐザルに上げなるべく重ならないように広げます
-
- 3
２をうちわなどで扇いで室温くらいに冷めたら一人分ずつ分けて２～３滴 醤油をかけ手に取って水気を軽く絞ります
-
- 4
３を器に盛り付け ぽん酢 ごま油 削りかつおをかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
春菊は湯通しする程度に火を通しシャッキリ仕上げるためザルに揚げてそのまま冷まします
（水にはさらさないで！）
３のお醤油を少しかけ水気を絞る行程で水っぽさがなくなりますので忘れずやってみてね！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単です♪春菊の焼きごま油とポン酢びたし 簡単です♪春菊の焼きごま油とポン酢びたし
春菊を香ばしく頂いてみませんか？ごま油がひと味違うものになりポン酢と共に立派なおかずになります♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17776099
