春菊を水洗いした後、食べやすい大きさに切った後、十分に水気を切って、ポン酢を掛け入れて、何度かかき混ぜて味をつける。

春菊をお皿に盛った後、紙袋等を利用して囲いを作る。

フライパンに胡麻油を入れて、煙が上がるまで、十分に加熱する。

熱々の胡麻油を春菊に掛け回して、春菊をしんなりさせる。

胡麻油を完全に回し掛ければ、出来上がりです。