青菜のつけ合わせは自由！鰤の照り焼き。
パティシェさん @cook_40052013
青菜を下にした鰤の照り焼きは、とてもジューシーで、味も最高です。
このレシピの生い立ち
テレビで教わったレシピを、家族が好む味付けに、アレンジしました。
青菜のつけ合わせは自由！鰤の照り焼き。
青菜を下にした鰤の照り焼きは、とてもジューシーで、味も最高です。
このレシピの生い立ち
テレビで教わったレシピを、家族が好む味付けに、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰤の血と水気を撮るために、キッチンペーパーか、清潔なタオルで軽く押さえる。
- 2
鰤をフライパン入れて、強火で焼く。その間に、＊の材料を混ぜ合わせておく。
- 3
ふつふつしてきたら、ひっくり返してタレを入れ、タレをからめるようにして、またひっくり返す。
- 4
タレにとろみが出てきたら、もう少しで焦げるというところで火を止めて、お皿に盛り付けて出来上がり。
- 5
盛り付ける時に、青菜を下にすると、手が込んだように見える。見た目もとても美味しそうですね！
コツ・ポイント
作り方２の時に、絶対に弱火にしないようにしましょう。みりんは使わないほうが、魚がふっくらして固くありませんよ！フライパンの代わりに魚焼き器をつかっても、いいと思います。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17776102
