【圧力鍋】手羽先ときのこのさっぱり煮
トトのママちゃん @cook_40035141
手羽先をミツカン「熟味酢」を使って煮ました。
圧力鍋で柔らか♪個人的には温かい出来立てより常温で冷ました方が好き♡
このレシピの生い立ち
ミツカン「熟味酢」のモニターに当選したので考えました。
【圧力鍋】手羽先ときのこのさっぱり煮
手羽先をミツカン「熟味酢」を使って煮ました。
圧力鍋で柔らか♪個人的には温かい出来立てより常温で冷ました方が好き♡
このレシピの生い立ち
ミツカン「熟味酢」のモニターに当選したので考えました。
作り方
- 1
生姜は皮を剥いて薄切りにします。きのこ類は石づきを取り食べやすい大きさに切り分けます。
- 2
圧力鍋にごま油を熱し生姜を炒め香りがたったら手羽先を入れ軽く炒めます。●印を全て鍋に入れて蓋をします。
-
- 3
圧力がかかりおもりが回り始めたら弱めの中火にして10分。10分たったら火をとめて圧力がさがるのを待ちます。
- 4
圧力がさがったら蓋をあけて中火で3分程加熱したら出来上がりです♡お肉が崩れやすいのでお玉でお皿によそいましょう。
コツ・ポイント
出来立てより時間を置いて味をなじませた方が美味しいです。
お肉が箸でほぐれる程柔らかいので、もう少し固めが良い人は加熱時間を短く調整して下さい。
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