☆新じゃがのシャキシャキ明太子バター☆
ノンノンたん @cook_40037177
ID:17538027の明太子バターで、細切りの新ジャガを和えました☆おいしいよ♪
このレシピの生い立ち
冷凍しておいた明太子バターを使って手軽に1品！
作り方
- 1
☆をあわせて明太子バターを作ります。ID:17538027を参照☆今回は冷凍しておいたものを室温に戻して使用しました。
- 2
新じゃがは皮を剥き、お好みの太さに細切りにします。切ったら水に晒し、シャキッとしたらざるに上げてよく水気を切っておく。
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- 3
ここからは２通り。どちらでもお好みでどうぞ☆
- 4
【その１】
フライパンに半量の明太子バターを入れて②と炒め、火を消して、最後に残りの明太子バターとからめます☆ - 5
【その２】
②をさっと茹でて、水気を切ったら、熱いうちに明太子バターを絡めます。 - 6
どちらの場合もお好みで最後に少々の塩を振ってください。明太子とバターの塩だけで足りている場合はいらないです☆
- 7
ジャガイモはわずかにシャキシャキした感じが残る程度の加熱がおススメですが、お好みでちょっと太めに切りホクホクにしても◎
コツ・ポイント
その１とその２はお好みでどちらでもOKです。今回は炒めるバージョンです。明太子にも火が通ります。茹でたてに絡めると生っぽい仕上がりになります。
明太子バターを冷凍しておけば、ジャガイモの準備だけで一品できますよ☆
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