炒飯の材料を細かく切っておきます。
卵１つは黄身と白身み分けてもう１つの卵に分けた黄身を足しよく溶いておく。

フライパンに油を入れて熱し温まったら卵を入れてすぐにご飯を入れ炒める。
混ざったら他の材料を入れ炒める。（強火）

★あんかけ★
鍋に水３００CCを入れて火をつけて沸騰したら鶏がらスープの素小さじ１とオイスターソース小さじ１を入れる。

４をかるく混ぜ、カニカマを手で細く割いて入れる。１で取り分けておいた白身を加え混ぜて塩コショウを少々入れる♡

片栗粉を水で溶いてとろみをつけて最後にごま油を適量入れる。
お皿に作っておいた炒飯を盛り付けあんをかければ出来上がり♡

あんかけの材料も冷蔵庫にある物でOK♡
ネギ・白菜・ほうれん草と野菜を入れてもおいしいですよ♡