ぜんまいとコンニャクの煮物・ご飯のおかず
みやばあ @cook_40059557
水煮のぜんまいを使って、短時間で作るヘルシー料理。
ご飯がすすむ一品です(^-^)/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。
ぜんまいとコンニャクの煮物・ご飯のおかず
水煮のぜんまいを使って、短時間で作るヘルシー料理。
ご飯がすすむ一品です(^-^)/
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作りました。
作り方
- 1
水戻ししたゼンマイをきれいに洗います。
干したゼンマイを使う場合は、茹でて水漬けし半日置き、同じ作業を繰り返します。 -
- 2
しらたきは湯がきアク抜きをします。
-
- 3
Aを沸騰させ、ゼンマイとしらたきをいれます。
-
- 4
時々具材を箸でかき混ぜ、均等に火を通します。
-
- 5
火力を強めにし、煮込みます。
-
- 6
煮汁が半分になったら、平てんを入れ煮込みます。
-
- 7
煮汁がなくなるまで、煮込みます。
-
- 8
皿に盛り付け完成です。
-
コツ・ポイント
火力は強めにし、一気に煮込みます。
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