白米は若干柔らか目に炊いておく。じゃがいもはゆでてつぶす（レンチンでも可）。ミートボールは袋から取り出しておく。

白米１０:じゃがいも１の割合で少しこねるように混ぜる。同時にミートボールの袋に残ったソースを全量加える。

２を一口大ラップに載せ平らに広げる。ミートボールを中心に置き、まん丸おにぎりを作る。

３に小麦粉、卵液、パン粉を順にまぶし、コロッケにする。適温の油で揚げて出来上がり。

工程１で白米を柔らか目に炊き、工程２でじゃがいもを混ぜるのは、おにぎりにした時ばらけないように、つなぎが必要だからです。

←なので、じゃがいもの量は、様子を見つつお好みで調節を。私はいつもテキトーです。冷飯を利用する場合、軽く温めて下さい。

工程１でミートボールを袋から取り出す際は、ソースをなるべくそぎ落としておくと、おにぎりにする時楽です。

工程３でまん丸おにぎりを作る時、最初茶巾搾りしてからまん丸に成形すると楽です。この工程で一緒にチーズを包んでも。