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梅酒を料理に♪鶏肉と根菜の筑前煮
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梅酒を料理に♪鶏肉と根菜の筑前煮-レシピのメイン写真

梅酒を料理に♪鶏肉と根菜の筑前煮

はるかとゆうか
はるかとゆうか @cook_40082898

サントリー「梅酒にしませんか。」を使用して、とてもおいしい筑前煮ができました。
鶏肉も美味しく&柔らかく煮えましたよ♪
このレシピの生い立ち
サントリー「梅酒にしませんか。」のレシピモニターに当選したので考えてみました。
すっきりさっぱりした梅酒なので、飲むだけでなく、お料理にも幅広く使えそうです。

サントリー「梅酒にしませんか。」を使用して、とてもおいしい筑前煮ができました。
鶏肉も美味しく&柔らかく煮えましたよ♪
このレシピの生い立ち
サントリー「梅酒にしませんか。」のレシピモニターに当選したので考えてみました。
すっきりさっぱりした梅酒なので、飲むだけでなく、お料理にも幅広く使えそうです。

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梅酒を料理に♪鶏肉と根菜の筑前煮

はるかとゆうか
はるかとゆうか @cook_40082898

サントリー「梅酒にしませんか。」を使用して、とてもおいしい筑前煮ができました。
鶏肉も美味しく&柔らかく煮えましたよ♪
このレシピの生い立ち
サントリー「梅酒にしませんか。」のレシピモニターに当選したので考えてみました。
すっきりさっぱりした梅酒なので、飲むだけでなく、お料理にも幅広く使えそうです。

サントリー「梅酒にしませんか。」を使用して、とてもおいしい筑前煮ができました。
鶏肉も美味しく&柔らかく煮えましたよ♪
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すっきりさっぱりした梅酒なので、飲むだけでなく、お料理にも幅広く使えそうです。

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材料

4人分
  • 鶏肉 1枚
  • 人参 1/2本
  • れんこん 大きめ3cm位(70g)
  • こんにゃく 1/2枚
  • しいたけ 2枚
  • ☆だし汁(水+粉末だしでok) 100cc
  • ☆サントリー「梅酒にしませんか。」 80cc
  • ☆しょうゆ 大さじ2.5
  • (あれば)きぬさや、さやえんどうなど 少々
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作り方

  1. 1

    材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
    人参、れんこんは乱切り、こんにゃくはスプーンで一口大にちぎっています。

    • 梅酒を料理に♪鶏肉と根菜の筑前煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に油少々(分量外)を入れて鶏肉を炒める。
    鶏肉に火が通ったら人参・れんこん・こんにゃく・しいたけを入れ更に炒める。

  3. 3

    ②に火が通ったら、☆の調味料を入れて煮る。

    • 梅酒を料理に♪鶏肉と根菜の筑前煮作り方3写真
  4. 4

    柔らかく煮えたらできあがり。
    仕上げに茹でたきぬさややさやえんどうなどを添えるときれいです。(もちろんなくてもok)

    • 梅酒を料理に♪鶏肉と根菜の筑前煮作り方4写真

コツ・ポイント

梅酒を「みりん+酒」として使用していますが、「みりん+酒」よりも梅酒の優しい香りがあってとても美味しいです。
食べやすく、柔らかく煮ることがコツです。

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はるかとゆうか
はるかとゆうか @cook_40082898
2010/03/19 19:09に公開
ご訪問ありがとうございます。 5歳&2歳の姫たちの育児をしつつ、趣味のお菓子やパンを作っています。 ゆっくりペースですが、ブログもはじめました。 http://ameblo.jp/haru-yuu-kitchen/
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 きぬさや しいたけ にんじん れんこん こんにゃく 梅酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17776405
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