白菜を食べやすい大きさに切り、水にひたしておく。
ニンニクは皮をむいておく。
えのきは適当な大きさに切る。

熱したフライパンにバターを入れ、熱したら最初に豚バラ肉をこんがりするまで炒める。

豚肉が焼けたらニンニク、えのき、白菜の順番で加えていき、炒める。全体にバターが行きわたったら豆板醤を加えてからめる。

塩を加えてある程度味が整ったら皿に盛り付ける。