FPで～まんまるサブレ♥（卵黄ver）
tai51 @cook_40039795
ＦＰを使って5分もあれば生地が完成！牛乳verよりほろりとした食感を味わえます♥
このレシピの生い立ち
牛乳で作った生地よりほろりとした食感の
サブレにしたくて考えました。
FPで～まんまるサブレ♥（卵黄ver）
ＦＰを使って5分もあれば生地が完成！牛乳verよりほろりとした食感を味わえます♥
このレシピの生い立ち
牛乳で作った生地よりほろりとした食感の
サブレにしたくて考えました。
作り方
- 1
バターは角切りにして使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンを170℃で予熱しておく。 - 2
粉類（薄力粉、粉糖、塩）をすべてFPに入れ10秒ほど断続的に混ぜ合わせる。
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- 3
冷蔵庫で冷やしておいたバターを入れ断続的に混ぜ合わせる。
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- 4
バターと粉がしっかり混ざり合ってさらさらの状態になったら卵黄を加えひとまとまりになるまで混ぜる。
-
- 5
ひと塊りになったら半分に分けクッキングシートにくるみ冷凍庫で4時間以上休ませる。
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- 6
生地の丸め方はレシピID :17775548 を参考にしてください。
- 7
5㎜ぐらいの厚みにカットして170℃のオーブンで15分前後焼く
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コツ・ポイント
写真は抹茶も載っていますが抹茶は牛乳verの方が発色がきれいです。逆にココア味はこちらの生地の方が食感が良いかもしれません。
ココア味は薄力粉１３０ｇ+純ココア２０ｇです。抹茶は薄力粉はそのままで抹茶5～６ｇです。
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