ボウルにバナナを2/3入れて、粗く潰し、残りのバナナをトッピング用にスライスしておく。

別のボウルに卵、サラダ油、砂糖、ホットケーキミックスの順で加え、その都度混ぜる。

少し粉っぽいので、牛乳大さじ2を入れて混ぜる。（刻みチョコを入れる方はここで一緒に入れてください☆）

オーブンを190度に予熱。
マフィンカップに２つの生地をスプーンで入れる。

予熱したオーブンを180度に下げて20分程焼く。（焼き時間はご家庭のオーブンにあわせて調節してください。）