豆腐は一口大に切る。生姜は千切りにする。

玉ねぎをスチーマーに入れて500wのレンジで３分加熱する。

だし汁を煮立て、生姜、玉ネギ、調味料を入れて煮込む。

なまり節、豆腐、調味料を入れて落とし蓋をして煮込んだら
出来上がり。