無塩バターを1cmほどに切っておく（室温に戻す）指がスッと入るぐらいまで。レンジでとかさない

卵を溶いておく（室温に戻す）

苺はカットして凍らせておく（焼くと、ジャムのように溶けます）

オーブンを220度に予熱しておく。（実際焼くときには使わないので時間設定は何分でもよい）

薄力粉、ベーキングパウダー、塩を一緒に振るう

バターとグラニュー糖を白くふんわりするまで混ぜる

溶き卵を4回に分け、徐々に少なくなるようにいれる。その都度混ぜる

粉類の1/3をいれ、ゴムベラでさっくりと混ぜる

だいたい混ざったら牛乳の1/2をいれ、混ぜる

残りの粉類の半分を加えだいたい混ざったら残りの牛乳をいれ混ぜる

マフィン型にいれ190度で25~28分焼く