鶏肉を均等な厚さにし、酒・塩・胡椒で下味をつけた後、薄力粉を薄くまぶす

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝでﾆﾝﾆｸ・鶏肉焼く

まわりが白っぽくなってきたら裏返し、火がとおったら一旦取り出す

バターできのこ類をしんなりするまでじっくり炒める(弱火～中火)

そこに牛乳・白タルを加え全体に馴染ませたら、塩胡椒で味を調える

チキンの上に５のソースをかけたら出来上がり!!