材料を準備する。菜の花はさっとゆでて水気をよく切り、2cm幅に切る。玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切っておく。

フライパンに少量の油(分量外)を入れ玉ねぎとベーコンを炒めておく。

ボウルに卵を割り入れてほぐし、サラダ油と牛乳、塩こしょうを入れて混ぜる。

菜の花(少量残しておく)、玉ねぎとベーコン、粉チーズも混ぜ合わせる。

小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、へらで捏ねないように混ぜ合わせる。

粉っぽくなくなればOK。

型にクッキングシートを敷いて６を入れる。スライスチーズを千切ってのせ、菜の花ものせて生地に沈めるように押さえる。

180度に予熱したオーブンで40分ほど加熱。焼き色が強い時はアルミホイルをかぶせる。竹串で焼き上がりをチェックして完成。