牛乳はバニラのさやを切って開いたのを入れて温める

たまごはほぐし、さとうを入れて混ぜる。

ふるっておいた粉をたまご液に入れて混ぜる。

温めた牛乳を入れて混ぜる。

鍋に戻して火にかけ、底が焦げないように混ぜる。

よくたいたら火を止めてバターを入れる。

さます。
さめてから絞り袋に入れておけば使いやすい。
タンブラーなどにはめるとやりやすい。

輪ゴムでしばって、さめたら冷蔵庫へ。