和風ポトフ
藤きき子 @cook_40080075
隠し味にお醤油を入れた和風ポトフ♪主人の「うまい！！」久しぶりに聞いたメニュ～
このレシピの生い立ち
ポトフはウィンナーで作るのかと思っていたんですが
とあるドラマでベーコンを使っていたので
やってみたくなりました。
そのドラマとはフレンチとして作っていたので
使っている野菜を変えて
なすとしめじなら醤油かな？と思い付きで最後に入れました
和風ポトフ
隠し味にお醤油を入れた和風ポトフ♪主人の「うまい！！」久しぶりに聞いたメニュ～
このレシピの生い立ち
ポトフはウィンナーで作るのかと思っていたんですが
とあるドラマでベーコンを使っていたので
やってみたくなりました。
そのドラマとはフレンチとして作っていたので
使っている野菜を変えて
なすとしめじなら醤油かな？と思い付きで最後に入れました
作り方
- 1
ベーコンは好みの大きさに切る
- 2
なすは一口大に乱切りする
- 3
しめじは小さい房に分ける
- 4
なべにベーコンを入れて焼く
- 5
ベーコンの油が出て来たらなすを入れて炒める
- 6
５に水１リットルを入れてコンソメキューブを入れて煮る
- 7
なすに半分くらい火が通ったら、しめじを入れてさらに煮る
- 8
しめじがしんなりして来たら仕上げに醤油を入れて出来上がり
コツ・ポイント
最後の醤油が決め手！！
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