はじめにオーブンを180度で15分余熱で温めます。

ボウルに豆腐（3ヶパックのものだと便利です）をいれ、ヘラかスプーンで細かくつぶします。

細かくすり潰した豆腐に、豆乳とオリーブオイルをそれぞれボウルにいれて混ぜます。

豆腐にオリーブオイルと豆乳が混ざったら、ホットケーキミックスを数回に分けて混ぜ合わせます

板チョコをビニール袋にいれて、ビニールの上から手で細かく割ります。割ったチョコをボウルにいれて生地と混ぜ合わせます

生地を丸くまとめます。
もし時間があれば15分程生地を冷蔵庫で休ませます。

丸めた生地の上から綿棒で伸ばし、包丁で８等分にするか、好きな型で抜きます。

焼くと膨らむので、生地と生地の間を空けてクッキングシートの上に並べ、180度で18分焼きます。