おぐｼｪﾌ特製濃厚カルボナーラ。
おぐシェフ @cook_40088482
みんな大好きカルボナーラ！
カルボナーラって実は簡単なんです！
このレシピの生い立ち
美味しいカルボナーラを作りたい！大好きなカルボナーラがいっぱい食べたい！
そんな想いからカルボナーラを作りました。
おぐｼｪﾌ特製濃厚カルボナーラ。
みんな大好きカルボナーラ！
カルボナーラって実は簡単なんです！
このレシピの生い立ち
美味しいカルボナーラを作りたい！大好きなカルボナーラがいっぱい食べたい！
そんな想いからカルボナーラを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを塩を入れたお湯で茹でる。(あ、塩味がする！くらいな感覚の塩加減で！)
- 2
ソースを作る。ボールに全卵、卵黄、粉チーズ、ブラックペッパー、生クリームを入れ、混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクとベーコンを炒める。
- 4
パスタが茹で上がったらフライパンにパスタを入れ、茹で汁を約おたま一杯分入れる。
- 5
フライパンの火は止めておく。ボールで作ったソースをフライパンに入れ、素早く混ぜ合わせる。その際塩コショウで味を整える。
- 6
盛り付けて出来上がり！
お好みで粉チーズとブラックペッパーを！
コツ・ポイント
パスタの茹で汁を入れることでソースがベタつかず上手くパスタに絡みます。
火を止めて素早く混ぜ合わせることで最後に入れる卵液のソースがだまになりにくく美味しく出来上がります！
味の調整は塩とバター(マーガリン)で！
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