具だくさん卵“焼き”
nyanko24 @cook_40088526
豪華な卵焼きに仕上がるので、充分晩ごはんのメイン料理になります。
このレシピの生い立ち
卵だけの卵焼きじゃない卵焼きが食べたかったので、作ってみました。
具だくさん卵“焼き”
豪華な卵焼きに仕上がるので、充分晩ごはんのメイン料理になります。
このレシピの生い立ち
卵だけの卵焼きじゃない卵焼きが食べたかったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ベーコンは5ミリ幅、他のあり合わせ野菜は粗みじん切りにして、オリーブオイルでしんなりするまで炒める
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- 2
ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズなどの調味料を入れよくかき混ぜる（マヨネーズがダマになっていてもOK）
- 3
18×8cmのパウンド型にオーブンシートを敷いておく
-
- 4
炒めた野菜が冷めたら卵をといたボウルに入れ、野菜と卵がなじむ程度にかき混ぜる
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- 5
あらかじめオーブンを180℃に温めておき、下段で約40分。（途中、竹串で刺してみて具合を見てください）
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コツ・ポイント
ベーコンだけは絶対に入れて下さい。他の野菜はあり合わせでいいのです。今回のレシピは、ブロッコリー・ミニトマト・生椎茸を入れました。オーブンで焼くのでカンタンです。
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