今回は、この材料を使って、
なんちゃってコロッケと、
なんちゃってがんもどきを作ります*:;;;:*

下準備で、
豆腐をまな板で挟んで、
下にシリコン置いて斜めにして、
上に重目のフライパンを乗せて、
水を切ります。

☆ごぼうの下ごしらえ。
こんな感じに切ります。

☆スライスしたごぼうを、
こんな感じで、
細切りに。

☆にんじんも、
同じ要領で下ごしらえ。

☆こんな感じで、
同じサイズに。

☆下ごしらえした、
ごぼうと人参は、
水にさらして、
準備。

⚫残り物の肉じゃがを、
マッシュします。

⚫じゃがいもも人参も、
煮汁と共にマッシュします。

⚫豆腐とはんぺんを、
一緒にマッシュします。

⚫マッシュしたタネに、
片栗粉を入れます。
煮汁の量にもよるけど、
大さじ2-4位で、
様子を見て調整してください。

☆ごま油で、
水にさらしていた人参とごぼうを炒めて、
砂糖、塩、醤油、みりんで味付け。

☆豆腐とはんぺんを、
マッシュします。

☆炒めた人参とごぼうを、
豆腐とはんぺんの中に入れて、
まぜこぜします。

☆片栗粉を大さじ2入れて、
混ぜます。

☆なんちゃってがんもどきの方は、
まあるく形成します。

⚫なんちゃってコロッケの方は、
柔らかいので、
スプーンで丸々形成して、
油に落とします。

豆腐とはんぺんに、
火がとおって、
軽くなったら、
上にあがってきます。
全体的に、
きつね色がついたら完成です♪*ﾟ

なんちゃってがんもどきは、
根菜の歯応えが、
なんちゃってコロッケは、
しっとり感が、
美味しい一品です◡̈♡