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からあげ

きーみとっ
きーみとっ @cook_40080136

中はジューシー外はカリッとしたからあげです!
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カリッとしたからあげが食べたかったから

中はジューシー外はカリッとしたからあげです!
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材料

5人分
  • 鳥もも身 2枚
  • ☆味付け
  • にんにく 2かけら
  • 生姜
  • 塩 適量
  • 白だし 適量
  • 卵 2個
  • 塩コショウ 少々
  • 料理酒
  • 片栗粉
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作り方

  1. 1

    まず、鶏肉を一口大にきります

  2. 2

    次に、すりおろしたにんにくと、生姜を入れます

  3. 3

    そして、溶き卵を入れますその時に白ダシも一緒にいれます♪

  4. 4

    あとは、塩、コショウを加え、料理酒を入れて肉を揉みます

  5. 5

    あとは片栗粉をまぶして、熱した油で揚げるだけ!

  6. 6

    揚げる時のコツ☆
    最初は弱火でじっくりと鶏肉の水分を飛ばします

  7. 7

    ある程度揚げたら強火で表面がカリッとなるまで揚げます♪

コツ・ポイント

揚げる時はあまり触らないこと☆

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きーみとっ
きーみとっ @cook_40080136
2015/03/11 08:08に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 卵 酒 しょうが

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