浮島
ゆかくう @cook_40083822
蒸し器がなくても、浮島がつくれます。
和風のカステラ風です。
このレシピの生い立ち
浮島が作りたくて、蒸し器がなくてルクエで作ったら、短時間で手軽につくれました(*^-^*)
浮島
蒸し器がなくても、浮島がつくれます。
和風のカステラ風です。
このレシピの生い立ち
浮島が作りたくて、蒸し器がなくてルクエで作ったら、短時間で手軽につくれました(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
メレンゲ作ります。
卵白のこしをきります。
- 2
ハンドミキサーの高速で羽にかかるぐらいまぜます。
- 3
グラニュー糖をいれます。
- 4
角が立ったら、低速で1分間、きめをととのえます。
- 5
黒こしあん生地
黒こしあんに卵黄とグラニュー糖をいれ、黒こしあんにほぐします。
- 6
上新粉と強力粉をいれ、まぜます。
- 7
メレンゲを45gいれ、切り混ぜします。
- 8
ルクエにいれます。
- 9
黒こしあん生地の上に栗の甘露煮砕いてのせます。
- 10
白こしあん生地です。
黒こしあんと同様で、白こしあんでつくります。
- 11
白こしあん生地の半分に抹茶と水でといたものをいれ、抹茶生地にします。
- 12
黒こしあん生地の上にのせます。
- 13
抹茶生地の上に甘納豆を、のせます。
- 14
白こしあん生地を抹茶生地の上にのせます。
- 15
ルクエの蓋をし、500wで5分レンジでチンします。
- 16
竹串でさして生地につかなければ完成です。
コツ・ポイント
抹茶ではなくて、紫いもパウダーをつかったり、苺パウダーを使って、色のアレンジできます。
甘納豆や栗ではなく、ドライフルーツやサツマイモなどを中にいれるのもおいしいです(*≧∀≦*)
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