アプリでひらく作り方
- 1
くさみを消すために、分量外の酒に１０分漬ける
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- 2
キッチンペーパーで酒と余分な水分を吸収させる
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- 3
砂糖・醤油・みりん・酒を容器に合わせ混ぜておく
- 4
分量外の油をフライパンにひき、ぶりを両面焼く。このとき、キッチンペーパーで、余分な油を取りながら焼く。
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- 5
両面に焼き色がついたら、混ぜた調味料を絡める
魚をひっくり返しながら、照りが出るまで焼く -
- 6
器に盛り付け、お好みで大根おろしを・・・
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コツ・ポイント
４のとき、魚から出る余分な脂を丁寧にキッチンペーパーに吸わせると、くさみなく、照りもよくでます
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