【生地】❮下準備❯卵白を泡立てる。バナナを切る。胡桃とアーモンドを170度で10分ローストし、胡桃をスライスする。

１に泡立てておいた卵白を加え、さっくりと混ぜる。
(卵白は角がピンとたつくらいまで！ハンドミキサーを使った方がいいです)

ここにふるったアーモンドプードルと薄力粉を少しずつ加え、よく混ぜる。

ここで、6~7の過程をもう一度行い(＊の分量)、混ぜ合わせた生地に軽～く混ぜる。(キャラメル感が増します)

型に入れ、170度に予熱しておいたオーブンで20分焼く。

【フィリング】❮下準備❯アーモンド170度で10分ローストしておく。

弱火にかけた鍋にバターを入れて溶かし、砂糖をよくまぜる。
そこに生クリームとハチミツを加え、飴状になるまで混ぜる。

そこにローストしたアーモンドスライスを入れて軽く混ぜる。