次にカスタードクリームを作ります。
ID:17749604 を参考にしてください。

いよいよケーキ生地を作ります。卵を卵黄と卵白に分け、卵白はツノが立つまで泡立ててメレンゲを作ります。

卵黄には砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。白っぽくなったら薄力粉、牛乳を順に加えます。

卵黄の方にメレンゲを加え、泡をつぶさないようにさっくり混ぜていきます。

さらに溶かしたバターを加えて混ぜたら、フライパンで焼いていきます。
※蓋をして少し弱めの中火くらいがベストです。

ケーキが焼きあがったら生クリームを泡立て、作っておいたカスタードクリームと合わせます。