米を研ぎ、ゴボウはささがき切りにして、水にさらす。人参、生姜は細かく刻む。きのこ類は小さく裂いておく。

味噌を酒で溶かし、炊飯器に入れる。水を線より少し少なめに入れてかき混ぜる。

鮭、野菜、きのこ、バターを入れて炊飯ボタンを押す。

炊き上がったら、鮭を取りだし皮と骨を取り除きほぐして炊飯器に戻し混ぜる。

器に盛って、スナップえんどうを飾り出来上がり。