ステーキ肉は両面ともフォークで突き刺します。（味をしみやすくするため）

にんにくは薄くスライスします。

＊の調味料は混ぜ合わせておきます。

ステーキ肉の両面に塩、ブラックペッパー適量をふります。

トレー又はお皿にステーキ肉をのせ、3で混ぜ合わせた調味料をかけます。肉をひっくり返しながら調味料を全体になじませます。

15分ほど放置します。

フライパンにオリーブ油（又はサラダ油）を熱し、にんにくを入れ、香りがたったら肉を皿に残った調味料ごと入れます。

お好みの焼き加減になったら肉を取り出し、フライパンに残ったソースもかけて下さい。