しっかりおかずになる鶏団子の春雨スープ✿
むねじろう @cook_40087960
柔らかくてジューシーな鶏団子✿
ボウルとお鍋ひとつで簡単調理、お野菜も美味しく食べられるおかずになるスープです✿
このレシピの生い立ち
幼児も食べられる柔らかジューシー鶏団子を使った
大人も満足のボリュウムのある一品を考えました。
しっかりおかずになる鶏団子の春雨スープ✿
柔らかくてジューシーな鶏団子✿
ボウルとお鍋ひとつで簡単調理、お野菜も美味しく食べられるおかずになるスープです✿
このレシピの生い立ち
幼児も食べられる柔らかジューシー鶏団子を使った
大人も満足のボリュウムのある一品を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにひき肉を入れる
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- 2
ひき肉に長いもを摩り下ろしたものを加える
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- 3
◎の調味料とたまごを入れて、粘りがでるまでよく混ぜる
（片栗粉で柔らかさの調整をする） -
- 4
鍋に適量の湯にウエイパーと醤油を入れスープを作る
（しっかり味付けした鶏団子から良いだしが出るので最初は薄味で） -
- 5
お好みの野菜を入れて煮立ったら、ひき肉をスプーンですくい投入する
（今回はキャベツと玉ねぎ） -
- 6
もう一度、煮立ったら味見をして醤油か塩で調整し、火を止めておく
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- 7
春雨を湯でもどし、
青物野菜を切っておく（今回は春菊） -
- 8
食べる直前にもう一度、煮立たせてから青物野菜を入れ、味を見て塩で調整。
すぐに火を止める -
- 9
春雨を入れた器にスープを入れて、完成
-
- 10
お好みでラー油やごま油でアクセントをつけても美味しい
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コツ・ポイント
長時間あるいは何度も煮立たせると鶏団子のジューシーさが半減するので注意です
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