豆腐は、キッチンペーパーで包んでよく水きりする。野菜はスティック状に切る。

ミキサーに豆腐、アボカド、レモン汁、オリーブオイル、昆布茶を入れてペースト状にする。

ミキサーにスモークサーモン、オリーブオイル、白ワインビネガーを入れてペースト状にする。塩で味を調える。

器にディップを盛り、スティック野菜を添える。