まず、ジャガイモを2，3ミリに切る

そしてこのように千切りにする(結構薄切りのほうがいいです、厚く切ると後で火が通りにくいです)

切ったジャガイモを水に1，2分さらす。

ざるに上げて、水を切る。

ウインナーも同じくらいの千切りにする。

サラダ油をフライパンに入れ、まずウィンナーから炒める。

そしてジャガイモを投入してしっかり炒める。

ジャガイモが透明になったら火を止めボウルにいれる。

あとはマヨネーズと塩胡椒を入れ混ぜるだけ。