食材を準備します。

味噌とみりんを良く混ぜ、砂糖を加えます。

フライパンにごま油をひき、鶏もも肉を皮面から焼ます。

両面を焼いたらバットに並べます。ネギを付け合わせにする場合は、ネギもバットに並べます。

鶏肉を焼いたフライパンにみじん切りにした生姜、にんにく、ねぎを加えて炒めます。

合わせ味噌を加えてよく混ぜます。

この味噌を鶏もも肉にぬって、トースターかオーブンで表面が軽く焦げるくらいまで焼ます。

焼あがったらお皿に盛りつけます。

万能ねぎをトッピングし、長澤家の万能つゆもしくは醤油をたらして完成です。