チャーシューまん
aloha☆ちゃん @cook_40088787
以外と時間かからずできちゃう、適当チャーシューマンです。
このレシピの生い立ち
チャーシューの具は甘めがよかったので味は様子みて調整してください
チャーシューまん
以外と時間かからずできちゃう、適当チャーシューマンです。
このレシピの生い立ち
チャーシューの具は甘めがよかったので味は様子みて調整してください
アプリでひらく作り方
- 1
水溶き片栗粉以外の具を鍋に入れてタレがほぼなくなるくらいまでコトコト煮る。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、残りの材料を混ぜ合わせてこねる。
ひとままとめにし、ラップをして10分程度寝かす。 - 3
チャーシューの具に水溶き片栗粉を入れ強めのとろみをつける。
- 4
手打ち粉をして、生地を長細くのばし8等分にする。1個づつ伸ばして、具をつめる。
- 5
フライパンに胡麻油を入れ熱し、間隔をあけて並べる。中火で2/3の水を入れ3分間蒸す。弱火にして5分くらい様子をみて蒸す。
- 6
下がカリカリして美味しいチャーシューまんのできあがり！
コツ・ポイント
生地の扱いがなかなか難しいデス。手打ち粉をうまく使って、具は綺麗に包めなくても、そこそこうまくできます。
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