豆腐を水切りします。
キッチンペーパーで巻いても、レンチンでもOK。崩れて平気なので、ぎゅーっと絞ってもOK！

ほうれん草は水洗いして、ぶんぶん振って水気を切る。
3cm程度にカットして、耐熱容器に入れ、レンジで1〜2分加熱。

ポリ袋に、☆の材料を入れて揉み混ぜ合わせる。

③に、①の豆腐と②のほうれん草を入れて、空気を入れた状態でよく振る。

空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫で冷やせば完成。