パイナップル&リンゴのカスタードケーキ
中は果物ゴロゴロ 外はシロップで しっとり♡
このレシピの生い立ち
リンゴ&パイナップル缶の消費の為。
作り方
- 1
準備 リンゴは皮を剥き1㎝角に切る。パイナップルは1㎝角のものと トップの飾り用に分けておく。シロップは捨てないでね
- 2
ホットケーキミックス グラニュー糖 卵 サラダ油 をボウルに入れて よく混ぜる。
- 3
①にバニラエッセンス&レモン果汁を入れて混ぜる。
- 4
③に1㎝角に切った リンゴ&パイナップルを入れ さっくり混ぜる。
- 5
④を型に半分位流し入れ カスタードクリームを入れ スプーン等で ひとまぜします。
- 6
⑤に残りの生地を流し入れカスタードクリームを入れ ひとまぜします。
- 7
アーモンドスライスを置き パイナップルをトッピングしたらオーブン180℃で30分焼きます。(竹串チェックしてくださいね)
- 8
焼き上がったら熱いうちに上からシロップをかけます。
完成です☆
出来立てでも 冷蔵庫で冷やしてでも♡
コツ・ポイント
レシピには書いてないですが 生クリームを少し入れても いい感じです。(今回は50㏄入れました)
生地の上にアーモンドスライスをのせてからパイナップルを置いた方がパイナップルが沈みにくいです。
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