大根おろしであっさり食べれる鍋です。このレシピの生い立ち胃もたれしてたのであっさりしたものを食べたくて作りました。
大根はおろし、水気を軽く絞っておくおく。豆腐は食べやすい大きさに切っておく。
白菜は芯と葉に分け切り3cm幅に、えのきは石づきを落とし手でばらし、水菜は根元を落とし、5cm幅にしておく。
鍋に白菜の芯と○を入れて沸騰させ、白菜の葉、えのき、豆腐、豚肉を入れて火が入ったら、大根おろしを入れて、水菜を加える。
一煮立ちしたら出来上がりです。ポン酢をかけて、食べてください。お好みで柚子胡椒や七味をかけてください。
大根おろしは仕上げに入れて、長く煮すぎないようにしてください。
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