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生臭くならない!たらこスパゲッティー☆
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生臭くならない!たらこスパゲッティー☆-レシピのメイン写真

生臭くならない!たらこスパゲッティー☆

miki-taka
miki-taka @cook_40074657

にんにくが使えない時(お出掛けや次の日が気になる時)でもちょっと一手間加えて、たらこの生臭さを取った冷製パスタです♪。
このレシピの生い立ち
たらこスパゲッティ(パスタ)は大好きなのですが、にんにくを使えないときにたらこの生臭さを取ろうと思い、一手間加えてたらこソースをのばしました☆。

にんにくが使えない時(お出掛けや次の日が気になる時)でもちょっと一手間加えて、たらこの生臭さを取った冷製パスタです♪。
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たらこスパゲッティ(パスタ)は大好きなのですが、にんにくを使えないときにたらこの生臭さを取ろうと思い、一手間加えてたらこソースをのばしました☆。

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生臭くならない!たらこスパゲッティー☆

miki-taka
miki-taka @cook_40074657

にんにくが使えない時(お出掛けや次の日が気になる時)でもちょっと一手間加えて、たらこの生臭さを取った冷製パスタです♪。
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たらこスパゲッティ(パスタ)は大好きなのですが、にんにくを使えないときにたらこの生臭さを取ろうと思い、一手間加えてたらこソースをのばしました☆。

にんにくが使えない時(お出掛けや次の日が気になる時)でもちょっと一手間加えて、たらこの生臭さを取った冷製パスタです♪。
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材料

1人分
  • スパゲッティ(今回は1,6mmパスタ) 100g
  • たらこソース
  • ☆たらこ 1はら
  • ☆オリーブオイル 大さじ3
  • ☆レモン汁 大さじ2 1/2
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆バジル 適量
  • お好みでタネ抜きオリーブの実 2個
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作り方

  1. 1

    大きなお鍋に水2リットルを入れ沸騰直前にお塩とオリーブオイルを入れ、約7分半パスタを茹でていきます。

  2. 2

    パスタを茹でている間に☆の材料でたらこをのばし、たらこソースを作っておきます。

    • 生臭くならない!たらこスパゲッティー☆作り方2写真
  3. 3

    パスタが茹で上がったら冷水に氷をいくつか入れ、一気に手早く冷やしていきます。

    • 生臭くならない!たらこスパゲッティー☆作り方3写真
  4. 4

    2のたらこソースの入っているボウルにパスタを入れ、まんべんなくソースが絡むように混ぜていきます。

    • 生臭くならない!たらこスパゲッティー☆作り方4写真
  5. 5

    パスタを器に盛り付け、お好みでタネ抜きオリーブの実を輪切りにして上に散らし出来上がりです♪。

    • 生臭くならない!たらこスパゲッティー☆作り方5写真

コツ・ポイント

たらこをのばすときにオリーブとレモン汁を使うことでたらこの生臭さが和らぎ、バジルで程よい風味も出ます^^。
冷製パスタの際は冷やすとパスタが固めになるのでアルデンテより柔らかめにパスタを茹でるのがポイントです♪。

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miki-taka
miki-taka @cook_40074657
2008/07/24 05:23に公開
実家暮らしですが昔から料理は大好きなので、母親も仕事をしていることもありチョコチョコとご飯作りしています^-^。・・・たまに失敗もあり・・・(苦笑)。ほぼ毎日父親のお弁当も作っているので、日記にお弁当も載せています^^。
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このレシピのキーワード

パスタ たらこ オリーブ

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