生臭くならない!たらこスパゲッティー☆

miki-taka @cook_40074657
にんにくが使えない時(お出掛けや次の日が気になる時)でもちょっと一手間加えて、たらこの生臭さを取った冷製パスタです♪。
このレシピの生い立ち
たらこスパゲッティ(パスタ)は大好きなのですが、にんにくを使えないときにたらこの生臭さを取ろうと思い、一手間加えてたらこソースをのばしました☆。
生臭くならない!たらこスパゲッティー☆
にんにくが使えない時(お出掛けや次の日が気になる時)でもちょっと一手間加えて、たらこの生臭さを取った冷製パスタです♪。
このレシピの生い立ち
たらこスパゲッティ(パスタ)は大好きなのですが、にんにくを使えないときにたらこの生臭さを取ろうと思い、一手間加えてたらこソースをのばしました☆。
作り方
- 1
大きなお鍋に水2リットルを入れ沸騰直前にお塩とオリーブオイルを入れ、約7分半パスタを茹でていきます。
- 2
パスタを茹でている間に☆の材料でたらこをのばし、たらこソースを作っておきます。
- 3
パスタが茹で上がったら冷水に氷をいくつか入れ、一気に手早く冷やしていきます。
- 4
2のたらこソースの入っているボウルにパスタを入れ、まんべんなくソースが絡むように混ぜていきます。
- 5
パスタを器に盛り付け、お好みでタネ抜きオリーブの実を輪切りにして上に散らし出来上がりです♪。
コツ・ポイント
たらこをのばすときにオリーブとレモン汁を使うことでたらこの生臭さが和らぎ、バジルで程よい風味も出ます^^。
冷製パスタの際は冷やすとパスタが固めになるのでアルデンテより柔らかめにパスタを茹でるのがポイントです♪。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17782264






