作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさにしてショウガと一緒に炒めて塩、こしょうをする。
- 2
★の材料を食べやすい大きさに切る。
エビの下ごしらえをして１の肉の色が変わったら★の材料を入れて炒める。 - 3
エビを入れて軽く炒めたら水、酒を入れて煮立たせる。
- 4
中華のもと、しょうゆ、ソースを入れて味を整える。ウズラの卵をいれて煮立ったら水溶き片栗粉でとろみを出して完成。
コツ・ポイント
ほんとに冷蔵庫の中のもので済ませちゃったので材料の量もほとんど目分量です。
フライパンいっぱいになるくらい入れたら４人分でちょうどいい感じにしあがりました。
歯ごたえが欲しかったのでレンコンを入れてみました。
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