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つくしの佃煮
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つくしの佃煮-レシピのメイン写真

つくしの佃煮

はやみちゃん
はやみちゃん @cook_40034649

ほろ苦つくしでごはんが進みます。ごはんと混ぜてつくしごはんもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
春になるとこのほろ苦佃煮が食べたくなるので、今年も作りました。

ほろ苦つくしでごはんが進みます。ごはんと混ぜてつくしごはんもおいしいですよ。
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春になるとこのほろ苦佃煮が食べたくなるので、今年も作りました。

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はやみちゃん
はやみちゃん @cook_40034649

ほろ苦つくしでごはんが進みます。ごはんと混ぜてつくしごはんもおいしいですよ。
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春になるとこのほろ苦佃煮が食べたくなるので、今年も作りました。

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材料

1回分
  • つくし 2束
  • ★砂糖 30g
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    つくしは縁側を取り、しばらく水につくておく。

  2. 2

    水の色が変わらなくなったら、★の調味料とともに鍋に入れ、弱火で10分くらい煮汁が殆どなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

つくしのあく抜きは十分にして下さい。

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はやみちゃん
はやみちゃん @cook_40034649
2010/03/18 18:38に公開
食べることが好きだからお料理が好き?でも、シンプル・早・旨・が大好き!
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このレシピのキーワード

佃煮 トウガラシ つくし

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