牛乳を鍋に入れ、ふつふつするまで暖める。

調整ココアを牛乳に入れてよく溶かす。

卵をボールに入れよく溶きほぐす。

バナナはフォークの背を使ってよく潰しておく。

牛乳が人肌くらいに冷めたら卵に少しづつ加える。

５の卵液を万能こしきでこし、カップに流しいれる。

蒸し器に入れ、やや弱めの中火で20～25分蒸す。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。