豚肉に細かく刻んだ海老を混ぜて置きます。

みじん切りにした玉葱を耐熱容器に入れラップをして電子レンジで約１分加熱。

（２）とオートーミールをフードプロッセサーに入れ、攪拌する。
その中に（１）を入れ更に混ぜ合わせる。

（３）に摩り下ろした生姜と胡麻油、酒、醤油を加えよく練り、ピンポン玉のサイズに丸めて置く。

ワンタンの皮は、半分に切り、更に細く切って平らな器に入れておく。その中に（４）のしゅうまいを転がし、全体にまぶします。

厚手の鍋に大きめに切ったキャベツをたっぷりと敷き、被さるくらいの水を入れます。

（６）にワックスペーパーかクッキングシートを敷き、その上に（５）のしゅうまいを並べ、約１０分蒸します。